281 – Homemade pumpkin puree recipe / هريسة القرع

المكونات:

• 1 قرع السكر صغيرة أو الاسكواش الحوذان
• طبق ميكرويف والاغطية البلاستيكية

الاتجاهات:

الخطوة الأولى: إعداد المكونات

1. تأكد من أن لديك سكين حاد. قم بلف منتصف القرع الصغيرة بالسكين حولها كلها، ثم اضغط على السكين حتى تتعمق اكثر أعمق وأعمق، حتى تستطع قطع قرع العسل من المنتصف إلى نصفين.
2. وباستخدام ملعقة، قم بغرف واخراج كل البذور والألياف من قلب نصف قرع العسل وضعه فى طبق. اصبح لدى يقطن نظيف. ويمكنك أن تصنع بذور يقطين محمصه عن طريق تنظيف البذور وغسلها بالماء، وتجفيفها، واتركهم يجفوا فى الشمس لبضعة ايام ثم قم بتحميصهم في الفرن.

الخطوة الثانية:شواء اليقطن

1. احضرطبق يستخدم فى الميكروواف وضع به نصف القرعية مقلوبة وجهها لاسفل وقم بتغطيتها بغطاء بلاستيك من جميع الجهات وتأكد من غطائها بالكامل. ثم ضعها فى الفرن على درجة حرارة عالية لحوالى 10-15 دقيقة ثم اخرج نصف اليقطن وكن حريصا لانه ساخن جدا ويمكن ان يؤذيك البخار وانزع الغلاف البلاستيك من على الطبق. انظر كم اصبح القرع لين وطرى ثم قم بغرف القرع ووضعه فى وعاء محكم الغلق وبمجرد غرفه قم بهرسه باستخدام ظهر الملعقة واتركه حتى يبرد ثم ضعه فى الثلاجة. تستطع الاحتفاظ به فى الثلاجة لمدة عشر ايام او اكثر.
2. لقد حصلت على هريسة القرع (اليقطن) وتستطيع استخدامها فى العديد من الوصفات .