317 – Savory Cake Recipe / الكيكة المالحة

المكونات:

•  1 1/2 كوب (200 جرام) من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة خميرة حلوى (بيكنج بودر)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 بيضات كبيرة
• 1/2 كوب لبن
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 1/2 كوب من الريحان الطازج المقطع
• 1/2 كوب من الجوز المفروم
• 1/2 كوب جبن مبشور + جبن كريمى مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 كوب من شرائح الزيتون (الأسود والأخضر)
• و أي حشو من اختيارك!

الاتجاهات:

الخطوة الأولى: عمل العجين

1. ضع الدقيق في وعاء كبير وأضف خميرة الحلوى (لبيكنج بودر) والملح، والفلفل الأسود. ثم قلب واخلط المكونات جيدا.
2. أضف البيض – ونحتاج 3 بيضات- ثم امزجهم مع الدقيق باستخدام المضرب اليدوى.
3. وعندما لا تتمكن من خلط المزيج أكثر – قم باضافة الحليب. والآن سوف تصبح الأمور أسهل!
4. ثم قم باضافة الزيت النباتي، وامزجهم جيدا امزج، امزج … عندما يصبح العجين سميكا جدا يجب استخدام ملعقة!
5. سوف يبدأ الآن الجزء الممتع – قم بإضافة الحشو الذى تحب . كن مبدعا! اليوم لدي هنا بعض الريحان الطازج المقطع، جبن مبشور و جبن كريمى مقطع إلى قطع صغيرة ، زيتون شرائح كلا الأسود والأخضر، والجوز المقطع و ذلك للحصول على القليل من القرمشة.

الخطوة الثانية: خبيز الكيكة

1. قم بإعداد صينية الفرن . أولا قم بدهن الصينية بالزبدة ثم ادهن ورقة الفرن بالزبدة. و قم بوضع عجينة الكيكة المذهلة في الصينية. ثم قم بتسطيح الجزء العلوي من الكيكة بملعقة.
2. ثم قم بخبزها في فرن محمى على حرارة 180 مئوية لمدة 50 دقيقة أو حتى تنضج.
3. تصبح الكيكة جاهزة عندما تحصل على لون ذهبي جميل، و ايضاعندما تلمس المنتصف بلطف فيكون ثابت.
4. قم باخراج الكيكة من الصينية، و إزالة ورقة الفرن … وتقديمها … ستلاحظ ذوبان الجبنه والجوز المقرمش والزيتون السيتروسي … لذيذة جدا !!!!

شهية طيبة!