290 – White Chocolate Coconut Truffles / كرات الشوكولاتة البيضاء وجوز الهند

المكونات:

• 8.8 أوقية (250 جرام) من الشوكولاته البيضاء
• 2.5 أوقية (75 جراما) كريمه ثقيلة
• 1.7 ملعقة كبيرة (50 جرام) من جوز الهند المبشور غير محلى
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
• المزيد من جوز الهند المبشور غير محلى للدحرجة و اللف

الاتجاهات:

 تحضير الوصفة
كمية هذه الوصفة تصنع حوالي 30 واحدة ترفاس.

الخطوة الأولى: عمل القاناش( عجين كرات الشوكولاته)

1. قم بوضع الكريمه الثقيلة في مقلاة صلصة وقم بوضعها على نار متوسطة الحرارة و اتركها حتى تصل إلى نقطة الغليان.
2. بمجرد غليان الكريما قم باضافتها ساخنة على الفور على الشوكولاته البيضاء (الموجودة في وعاء كبير)، قم بإضافة الفانيليا، ثم اترك الكريما تستريح لمدة 1 دقيقة. ثم قم بتقليب المكونات معا باستخدام ملعقة، وامزجهم معا حتى يتم ذوبان الشوكولاته تماما وتحصل على خليط سلس ناعم من الشوكولاته البيضاء اللذيذة.
3. ثم قم باضافة جوز الهند الى الخليط وقلب المكونات بملعقة وامزجهم جيدا معا. يبدو هذا الخليط مثل الثلج الابيض فى الشتاء موضوع فى وعاء.
4. قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي، و ضعه في الثلاجة، واترك القاناش يبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

الخطوة الثانية: عمل كرات الشوكولاتة

1. ثم قم باخراج الوعاء من الثلاجة واستخدام ملعقة صغيرة وذلك لغرف قطعة صغيرة من قاناش الشوكولاته الباردة ثم قم بلف و تكويرقطعة القاناش الباردة إلى كرات صغيرة فى حجم حبة الجوز ثم قم بلف هذه الجمال الحلو في جوز الهند وقم بتقديم كرات الشوكولاته البيضاء باردة .
2. يمكنك الاحتفاظ بالترفاس (كرات الشوكولاتة) في اناء محكم الغلق في الثلاجة مدة تصل إلى 1 في الاسبوع.
   شهية طيبة!