829- One Pot Rigatoni aux Courgettes et Fromage Ricotta / One Pot Rigatoni with Zucchini and Ricotta Cheese

Nov 6, 2020 | Panzani

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Portion :

Complexité :

Facile

Ingrédients :

150 grammes de de Panzani Rigatoni
2 grandes courgettes, coupées en cubes et en tranches
1 oignon moyen, émincé
80 grammes de petits pois frais
2 gousses d’ail râpées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
90 grammes de tomates cerises rouges et jaunes, coupées en deux
200 millilitres de bouillon de poulet
100 millilitres de crème liquide
1 cuillère à café d’ail en poudre
5 brins de thym frais
Sel et poivre, au goût
80 grammes de fromage ricotta non salé pour garnir

Instructions :

1- Dans une grande casserole à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon, l’ail, les courgettes, les petits pois, et faites cuire pour environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.
2- Ajoutez les pâtes rigatoni, les tomates cerises, les brins de thym frais et la poudre d’ail dans la casserole, puis mélangez le tout jusqu’à ce qu’il soit incorporé.
3- Ajoutez lentement le bouillon de poulet, le sel, le poivre et portez à ébullition.
4- Couvrez la casserole et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les Rigatoni soient tendre, en remuant de temps en temps.
5- Gardez la casserole couverte entre les remuants jusqu’aux dernières minutes, puis ajoutez-y la crème liquide.
6- Assurez-vous de garder la casserole découverte afin de pouvoir regarder les pâtes et être sûr qu’elles ne brûlent pas.
7- Retirez du feu une fois que le liquide a réduit et que les pâtes deviennent crémeuses.
8- Garnissez les pâtes Rigatoni de fromage ricotta. Servez immédiatement!

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