917- Dessert au couscous / Couscous Dessert

Ingrédients :

Pour le couscous
500g de couscous
4 cuillères à soupe d’huile végétale, divisé
100g de beurre
100g de noix grillées, finement moulu
100g pâte de dattes
150 ml d’eau, divisé
Sel au goût

Option de décoration 1: Couscous aux noix et aux dattes
100g de dattes, dénoyautées et coupées en deux
100g de noix grillées
1 cuillère à soupe de cannelle

Option de décoration 2: Couscous au jben et aux fruits
200g de jben (fromage frais marocain)
4 fraises, coupées en petits dés
2 kiwi, coupés en petits dés
1 pomme, coupée en petits dés
2 cuillère à soupe de miel
Feuilles de menthe pour la décoration

Instructions :

Étape 1: Préparation du couscous
1- Dans un grand bol, mélangez le couscous, le sel, 2 cuillere a soupe d’huile végétale, et 80 ml d’eau. Mélangez avec vos mains jusqu’à ce que le couscous soit recouvert d’huile et d’eau.
2- Placez le couscous dans un couscoussier, puis faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
3- Versez à nouveau le couscous dans le bol, ajoutez 30 ml d’eau et mélangez avec une spatule. Remettez le couscous dans le couscoussier et faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires.
4- Reversez le couscous dans le bol, ajoutez le beurre et mélangez avec une spatule jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
5- Ajoutez la pâte de dattes et mélangez jusqua ce que le tout soit melangé.
6- Ajoutez les noix et la derniere cuillères à d’huile, puis mélangez. Remettez le couscous dans le couscoussier et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Étape 2: Décoration du couscous
7- Décorez votre couscous avec la décoration de votre choix et servez.
Option de décoration 1: Couscous aux noix et aux dattes
8- Déposez le couscous dans vos bols de service. Décorez avec de la cannelle, des dattes et ses noix, puis servez.
Option de décoration 2: Couscous au jben et aux fruits
9- Déposez une généreuse couche de couscous dans vos coupes de service. Ajoutez une couche de fruits hachés, une cuillère à soupe de fromage de jben et un filet de miel.
10- Recouvrez d’une autre couche du mélange de couscous. Décorez avec des feuilles de menthe et servez.