624- Turkey Roll / ملفوف الديك الرومي

المكونات:

1 شريحة لحم الديك الرومي
150 غرام سبانخ
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 فص الثوم، مبشور
ملح وفلفل، حسب الذوق

الاتجاهات:

1- في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، سخن 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضف السبانخ، والثوم، والملح (القليل جدا لأن السبانخ مملح طبيعيا)، والفلفل. اطبخ حوالي 10 دقائق، حتى يتبخر الماء من السبانخ. ازل من النار و دع السبانخ تبرد.

2- ضع شريحة لحم الديك الرومي على غلاف بلاستيكي وضع فوقها السبانخ المطبوخ.

3- قم بلف شريحة لحم الديك الرومي بإحكام على السبانخ في اتجاه العرض.
4- لف الغلاف البلاستيكي على شريحة  اللحم الملفوفة واغلق طرفيه بإحكام.

5- في قدر كبير على حرارة عالية، اغلي الماء. ضع  شريحة اللحم الملفوفة في القدر واطهي لمدة 10 دقائق. ازل من الماء ودعه يبرد قليلا.
6- أزل الغلاف البلاستيكي وقم بتقطيع شريحة اللحم إلى شرائح سمكها 1 سم.
7- في مقلاة على نار متوسطة، سخن 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اطهي شرائح اللحم 1 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونه بني ذهبي. قدم على الفور.