725- بروشيت الدجاج الملونة / Colorful Chicken Skewers

المكونات

500 غرام صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات

1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى مربعات

1 حبة فلفل أحمر، مقطّعة إلى مربعات

1/4 حبة أناناس، مقطعة إلى مربعات

1/2 حبة بصل أحمر، مقطعة إلى مربعات

1 علبة صغيرة من الأسياخ الخشبية

الصلصة:

1 فص ثوم، مبشور

2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

3 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال

2 ملعقة كبيرة عسل

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل

طريقة التحضير

الخطوة 1 : الصلصة

1- في وعاء كبير، أضف عصير الليمون وعصير البرتقال وصلصة الصويا والفلفل والزنجبيل المطحون والثوم المبشور وزيت الزيتون والعسل وأخلطهم جيداً.

2- في وعاء، ضع قطع صدر الدجاج مع نصف كمية الصلصة. ضعها في الثلاجة واتركها تتبل لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 2 : التجميع

1- في وعاء كبير مملوء بالماء، قم بوضع الأسياخ الخشبية واتركها تنقع لمدة 30 دقيقة لتجنب حرقها عند الشواء.

2- أخرج الأسياخ من الماء.

3- قم بترتيب قطع الدجاج والخضار حسب الرغبة في الأسياخ.

4- على نار متوسطة، سخن مقلاة الشواء وقم برش القليل من زيت الزيتون.

5- اشوي الاسياخ الملونة من جميع الجوانب حتى ينضج الدجاج.

6- أثناء الشواء، تأكد من إضافة بعض الصلصة للحفاظ على رطوبتها وتعزيز النكهة.

7- بمجرد أن تنضج، تقدم ساخنة.