809- Lamb Feet With Chickpeas / أرجل المعز بالحمص

Jul 18, 2020 | لحم

وقت التحضير:  

وقت الطهي:  

الأجزاء:  

التعقيد:  

المكونات:

8 أرجل الخروف، منظفة

1 بصلة كبيرة، مفرومة

250 جرامًا من الحمص، منقوع في الماء طوال الليل

3 فصوص ثوم، مبشورة

2 ملاعق صغيرة ملح

2 ملاعق صغيرة كزبرة، مطحونة

2 ملاعق صغيرة من الكركم، مطحون

2 ملاعق طعام من الفلفل الحلو، مطحون

1 ملعقة صغيرة من الكمون، مطحون

1 ملعقة صغيرة فلفل، مطحون

2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل، مطحون

80 مليلتر زيت زيتون

3 أعواد قرفة

3 ملاعق كبيرة من البقدونس والكزبرة، مفرومة

1 لتر ماء 

125 غرام زبيب

الاتجاهات:

1- في قدر الضغط، امزج  أرجل الخروف والبصل والحمص والثوم والملح والكزبرة المطحونة والكركم والفلفل الأحمر والكمون والفلفل الأسود والزنجبيل ،زيت الزيتون وأعواد القرفة والبقدونس والكزبرة.

2- امزجي جيداً واطهيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. حرك من حين إلى آخر. 

3- أضف الماء ، وأغلق قدر الضغط ، واطهي لمدة 45 دقيقة.

4- قم بتحرير الضغط من القدر وافتحه وأضف الزبيب. قم بتغطيته واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. قدميه على الفور مع الخبز وشاي النعناع المغربي.

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Share This