651- Brochettes de Poulet / Chicken skewers

Ingredients

2 blancs de poulet, coupés en cubes
1/2 oignon, finement haché
3 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café moutarde
Un petit bouquet de coriandre fraîche, haché finement
1 cuillère à soupe jus de citron
1 1/2 cuillère à café gingembre moulu
1/2 cuillère à café curcuma moulu
1 cuillère à café coriandre moulu
1/4 cuillère à café poivre, au goût
1/4 cuillère à café sel, au goût

Directions

Etape 1: Mariner le poulet
1- Dans un grand bol, placez les morceaux de blanc de poulet, puis ajoutez-y l’oignon, l’ail, la moutarde, la coriandre hachée, le jus de citron, le gingembre, le curcuma, la coriandre moulu, le poivre et le sel.
2- Mélangez le tout ensemble à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que les morceaux de poulet soit complètement recouvert d’épices.
3- Couvrez le bol avec un film alimentaire et laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Etape 2: Griller le poulet
4- Dans des piques à brochettes, placez les morceaux de poulet mariné. Chaque brochette devrait avoir 4-5 pièces.
5- Faites chauffer une poêle grille sur feu moyen, puis faites-y cuire les brochettes de poulet de toutes les faces jusqu’à ce qu’elles soient cuites avec une couleur légèrement dorée. Servez chaud!