914- Sandwich aux oignons caramélisés et à la viande épicée / Caramelized Onions and Spiced Meat Sandwich

Ingrédients :

Pour les oignons caramélisés:
1 oignon moyen, émincé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café de sucre brun clair
Sel et poivre au goût

Pour la viande:
150 grammes de viande de bœuf, coupée en lanières
moyennes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de ras el hanout
1/2 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café d'oignon en poudre
1 cuillère à café d'ail en poudre
Sel et poivre au goût

Pour l'assemblage:
4 pains à hamburger de blé complet
Laitue
2 radis moyens, râpés
2 cuillères à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût

Instructions :

Étape 1: Préparation des oignons caramélisés
1- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons, le vinaigre balsamique, le persil, le basilic séché, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 5 minutes.
2. Ajoutez la cassonade et faites cuire pendant 10 minutes supplementaire jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Retirez la poêle du feu et réservez.

Étape 2: Préparation de la viande
3- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez la viande, le ras el hanout, l'origan séché, l'oignon en poudre, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 10 minutes en remuant jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Retirez la poêle du feu et mettez-la de côté.

Étape 3: Assemblage du sandwich
4. Dans un petit bol, ajoutez les radis râpés, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez et réservez.
5. Coupez les pains à hamburger en deux. Ajoutez la laitue, une cuillère à soupe du mélange de radis, et quelques lanières de viande épicées. Couvrez avec l'autre moitié du pain hamburger et servez.