923- Mini gâteaux à la dinde fumée et aux olives / Mini Cakes with Smoked Turkey and Olives

Ingrédients :

100 grammes de farine de blé complet
4 cuillères à soupe de dinde fumée, coupée en petits cubes
1/2 poivron rouge, coupé en petits cubes
3 cuillères à soupe d’olives noires, coupées en petits cubes
50 millilitres de lait
2 oeufs
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché
Sel et poivre au goût

Instructions :

1- Préchauffez le four à 180°C.
2- Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs et le lait.
3- Dans un petit bol, mélangez ensemble la farine de blé complet, la levure chimique, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
4- Ajoutez graduellement le mélange de farine de blé complet au mélange d’oeufs tout en continuant à fouetter.
5- Ajoutez les poivrons rouges, la dinde fumée, les olives noires et le persil puis mélangez avec une spatule.
6- Placez des caissettes à muffin dans un moule à muffins. Déposez 2 cuillères à soupe de votre pâte dans vos caissettes à muffin, puis faites cuire pendant 25 minutes. Servez immédiatement.