964- Baghrir De Blé Entier / Whole Wheat Baghrir

Ingrédients :

190g de farine de blé complet
2 cuillères à soupe de Finot
8g de levure chimique
1 cuillère à café de levure de boulanger
1/2 cuillère à café de sel
460g d’eau tiède

Instructions :

1- Placez les ingrédients du Baghrir dans un mixeur électrique, puis mixez. Placez de côté pendant 15 minutes.
2- Mixez le mélange du Baghrir une seconde fois.
3- Faites chauffer une poêle antiadhésive de 20 cm à feu moyen. Versez une louche du mélange à la fois, puis faites cuire pendant 1 minutes ou jusqu’à ce que de petits trous commencent à se former sur la surface et que la pâte ne soit plus humide.
4- Placez le baghrir cuit sur un chiffon propre, l’un à côté de l’autre. S’ils sont encore chauds et empilés, les baghrir colleront les uns aux autres. Servez le baghrir à la farine complète chaud avec du beurre d’amandes, du miel, de l’huile d’olive ou toute garniture de votre choix.