542- Salade d’Orange Epicée / Moroccan Spicy Orange Salad

Ingredients

3 oranges navel moyennes (450 grammes)
Jus de 1/2 orange
Une poignée d’olives noires, dénoyautées
1 cuillère à café paprika moulu
1/2 cuillère à café cumin moulu
Une pincée piment moulu, au goût
Une pincée sel, au goût
3 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à café coriandre fraîche hachée

Directions

1- A l’aide d’un couteau tranchant, découpez le haut et le bas de chaque orange, enlevez la peau et coupez entre les membranes pour segmenter l’orange. Enlevez les segments d’orange entre 2 membranes et placez-les dans une assiette.


2- Dans un autre bol, placez le jus d’orange, le paprika moulu, le cumin moulu, le piment moulu, le sel et l’huile d’olive. Mélangez avec une fourchette.


3- Ajoutez les olives à la sauce.


4- Deposez les olives sur les segments d’orange, versez dessus la sauce et parsemez de coriandre hachée. Placez au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.