613- Brioche Tressée Chocolat Abricot / Chocolate and Apricot Braided Brioche

Ingrédients :

45g Beurre DEMI-SEL Carrefour
Pâte à Tartiner Chocolat Carrefour
Confiture d’Abricot Carrefour
120 ml de lait, tiède
1 cuillère à café de levure sèche
50g de sucre granulé
1 oeuf
300g de farine
1 oeuf, pour la dorrure

Instructions :

1- Dans un grand bol, mélangez le lait et la levure et réservez 5 minutes.
2- Ajoutez le sucre et l’oeuf et fouettez ensemble.
3- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel, faites un trou dans le centre et versez-y le mélange de lait. Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
4- Ajoutez le beurre puis pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit ferme et élastique.
5- Couvrez avec un torchon et laissez pousser pendant 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
6- Farinez le plan de travail, et à l’aide d’un rouleau de pâtisserie, étalez la pâte en un rectangle de 25x40cm.
7- Sur la moitié de la pâte, étalez de la pâte à tartiner, et sur l’autre moitié de la marmelade d’orange. Roulez dans le sens de la largeur.
8- Coupez la pâte dans le sens de la longueur et torsadez les deux boudins obtenus.
9- Beurrez un moule à cake, placez-y la pâte et laissez pousser environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
10- Fouettez l’oeuf pour la dorure et badigeonnez avec la brioche. Enfournez à 180°C pour environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.